Перловка содержит вещество лизин, которое участвует в формировании коллагена, делает кожу эластичной и упругой. Диетологи советуют употреблять перловку тем, кто желает расстаться с лишними килограммами, ведь сытная каша содержит вещества, препятствующие отложению жира и большое количество клетчатки. Статья содержит 5 рецептов вкусных и полезных кушаний из перловки, включая харчо с перловкой.